قم بطهي البصل المفروم على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وتظهر نكهته بشكل واضح.
الوصف
تُعد شوربة العدس بالدجاج لرمضان من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في مختلف دول الشرق الأوسط.
هذه النسخة المعززة بالبروتين توفر دعمًا أفضل للاستشفاء بعد الصيام، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول دون تحميل الجسم بسعرات زائدة، مما يجعلها مناسبة كبداية إفطار متوازنة ضمن الأنظمة الغذائية الصحية خلال شهر رمضان.
نظرة عامة على الوصفة
- عدد الحصص: 3
القيم الغذائية التقريبية لكل حصة
- السعرات الحرارية: 330 سعرة حرارية
- البروتين: 28 جم
- الكربوهيدرات: 30 جم
- الدهون: 9 جم
المكونات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات
- عدس أحمر مغسول
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- مرق دجاج أو ماء
- كمون
- كركم
- ملح وفلفل أسود
- عصير ليمون طازج
- بقدونس للتزيين
نصائح من مطبخ دكتور نيوترشن
- تجنب إضافة الكريمة للحفاظ على توازن السعرات.
- أضف عصير ليمون طازج قبل التقديم لتعزيز النكهة.
- يمكن استخدام مرق قليل الصوديوم لتحسين القيمة الغذائية.
- خلط جزء من العدس يمنح الشوربة قوامًا أكثر كثافة بدون إضافات عالية السعرات.
- قدّمها مع خبز حبوب كاملة للحصول على وجبة أكثر توازنًا.
ملاحظات غذائية
- البروتين المتوازن يدعم الاستشفاء بعد ساعات الصيام.
- الكربوهيدرات المعتدلة تساعد في إعادة تعبئة مخازن الجليكوجين.
- العدس غني بالألياف لدعم الهضم والشبع.
- توفر الشوربة دفعة طاقة مناسبة دون إثقال الجهاز الهضمي.
- تعتبر خيارًا مناسبًا للأنظمة الغذائية الصحية خلال رمضان.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن تجميد البقايا؟
نعم، يمكن حفظ الشوربة في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.
هل يمكن استخدام العدس الأصفر بدل الأحمر؟
نعم، لكن العدس الأحمر يعطي قوامًا أنعم وأسرع في الطهي.
هل يمكن جعل الوصفة نباتية؟
نعم، يمكن حذف الدجاج واستخدام مرق خضار مع زيادة كمية العدس.
هل الشوربة مناسبة للدايت؟
نعم، تحتوي على بروتين وألياف تساعد على الشبع مع سعرات معتدلة.
