تحضير الدجاج:
- تبّل صدر الدجاج بالكاري، القرفة، الهيل، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والملح.
- اطهُ الدجاج في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
طهي الأرز:
- سخّن زيت الزيتون في قدر، ثم أضف أرز البسمتي وقلّبه قليلاً.
- أضف الفول الأخضر وامزجه جيدًا مع الأرز.
- اسكب كمية كافية من الماء، ثم تبّل بكبسة البهارات، الفلفل الأسود، والملح.
- اتركه يُطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
التقديم:
- قلّب الأرز والفول بالشوكة، ثم ضع فوقه صدر الدجاج المطهو.
- زَيِّن الطبق بالأعشاب الطازجة إذا رغبت، وقدّمه ساخنًا!
