تحضير البطاطا:
- اسلق البطاطا حتى تصبح طرية، ثم اهرسها حتى تصبح ناعمة.
تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلط الدجاج المبشور مع جبنة البارميزان، الطحينية، والتوابل.
تشكيل الكرات:
- خذ كمية صغيرة من البطاطا المهروسة وافردها في يدك.
- ضع ملعقة من خليط الدجاج في المنتصف.
- قم بتشكيل البطاطا حول الحشوة بلطف لتكوين كرة.
تغطية الكرات:
- اغمس كل كرة بطاطا محشية في البيض المخفوق.
طهي الكرات:
- اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون، أو اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°C (350°F) حتى تصبح مقرمشة.
