تحضير الشربات:
-
في قدر صغير، اخلط السكر والماء.
-
اترك المزيج يغلي على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر.
-
أضف عصير الليمون واستمر في الغليان لمدة حوالي 10 دقائق حتى يثخن الشربات قليلاً.
-
ازل القدر من على النار وأضف ماء الورد أو ماء الزهر إذا كنت تستخدمه. اترك الشربات ليبرد تمامًا.
تحضير عجينة الكنافة:
-
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
-
قم بتفتيت عجينة الكنافة إلى قطع صغيرة.
-
اخلط العجينة مع الزبدة المذابة، مع التأكد من تغطية جميع الخيوط جيدًا.
تجميع الكنافة:
-
دهن صينية الخبز بالزبدة.
-
انشر نصف عجينة الكنافة بالتساوي في الصينية، واضغط عليها بلطف.
-
وزع الجبن المبشور بالتساوي على طبقة العجينة.
-
غط طبقة الجبن بباقي عجينة الكنافة، واضغط بلطف.
الخبز:
-
اخبز الكنافة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ومقرمشًا.
