ابدئي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمري مكعبات اللحم من جميع الجوانب حتى تكتسب لوناً بنياً وتحتفظ بنكهتها.
الوصف
وصفة صحية وغنية بالبروتين، تجمع بين قطع اللحم الطرية والبامية المطهية بصلصة الطماطم والتوابل الشرقية، بطريقة متوازنة تناسب الأنظمة الغذائية الصحية بدون دهون زائدة.
نظرة عامة
- عدد الحصص: 2
- السعرات الحرارية الإجمالية: حوالي 720 سعرة حرارية
- السعرات لكل حصة: حوالي 360 سعرة حرارية
القيم الغذائية لكل حصة تقريبًا
| العنصر الغذائي | القيمة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 360 سعرة |
| البروتين | 31 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
نصائح من مطبخ دكتور نيوترشن
- استخدم لحم قليل الدهون للحفاظ على توازن السعرات.
- لا تكثر من الماء حتى تحصل على قوام صلصة غني.
- إضافة الخل في النهاية تساعد في تقليل لزوجة البامية.
- يمكن استخدام بامية طازجة أو مجمدة حسب المتوفر.
- قدّمها مع أرز قرنبيط أو سلطة خضراء لوجبة أخف.
نصائح تغذوية
- البامية مصدر جيد للألياف التي تدعم الشبع وصحة الهضم.
- اللحم يوفر بروتين عالي الجودة لدعم الكتلة العضلية.
- تحتوي الوصفة على دهون معتدلة عند استخدام لحم قليل الدهن.
- مناسبة للأنظمة الغذائية المتوازنة ووجبات الغداء الصحية.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن استبدال اللحم بالدجاج؟
نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج أو الديك الرومي كبديل أخف في السعرات.
هل يمكن تحضيرها بدون فرن؟
نعم، يمكن استكمال الطهي بالكامل على البوتاجاز حتى ينضج اللحم وتتماسك الصلصة.
هل البامية المجمدة مناسبة؟
نعم، البامية المجمدة مناسبة جدًا وتوفر وقت التحضير.
كيف أقلل الكربوهيدرات؟
يمكن تقليل كمية البامية أو تقديمها بدون أرز أو خبز، مع إضافة سلطة خضراء أو أرز قرنبيط.
