تحضير الصلصة:
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضف اللحم المفروم وقلبه حتى يصبح بني اللون.
- أضف الباذنجان المفروم واستمر في الطهي حتى يلين.
- قم بطحن الطماطم حتى تصبح معجونًا، ثم أضفها إلى المقلاة مع التوابل (كمون، كزبرة، ملح، فلفل أسود، فلفل حار).
- اترك الصلصة تغلي على نار هادئة حتى تتكاثف.
طهي المعكرونة:
- اسلق المعكرونة في ماء مملح ثم صفّها.
التقديم:
- أضف المعكرونة المطهية إلى الصلصة وقلّب جيدًا.
- أضف كريمة الطبخ وامزجها للحصول على قوام كريمي غني.
- رشّ جبن الموزاريلا المبشور على الوجه واتركه يذوب قليلاً.
- قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بسباغيتي بولونيز لذيذة ومليئة بالنكهات
